有限会社深雪工房 » 2017 » 4月

深雪工房

大阪市・豊中市での筆耕・代筆なら深雪工房

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スタッフブログ

お品書き

2017.4.24

調理専門学校様の制作展の和食お品書きのご依頼を頂きました。
学生さんが調理の勉強をされ、献立作り、盛り付け、展示など
念入りに考えられたのでしょう、お品書きの献立にはその努力が
感じられるものでした

本格会席料理のように、巻紙仕立てでのご依頼です。
1m弱の巻紙に、先付、前菜から始まり、椀盛り、造り、焼物、
焚合せ、揚物、酢の物、飯物、汁椀、そして菓子、抹茶に至るまで、
オリジナルメニューをお書きしました。

美味しそうだなぁ、どんな風に仕上がるのかな?
どんな盛り付けかな?器は???
書いていても、とても気になる魅力的な内容でした

その制作展の様子が専門学校様のHPブログでアップされていましたので、
ぜひご覧いただけたらと思います。

大阪キャリナリー製菓調理専門学校

学生さんとは思えないような本格的なセッティングで、色合い華やかで、
お慶びの席といった雰囲気です。

調理師さんの卵さんたちは、こうして日々勉強と実践を繰り返し、
またお店に入ってからも日々勉強の連続で、私たちの目も舌も
楽しませてくれるようになるんですね。

楽しいお仕事をさせていただいて、ありがとうございました
(み)

和食お品書き

桜吹雪?

2017.4.18

昨日は夕方から雨と風が強くて
桜はほとんど散ってしまったかもしれませんね。

先週末、遅めのお花見してきました

風が吹くと花びらが散ってきれいでした
桜吹雪と言うんでしょうか。

この桜吹雪に見覚えがねぇとは言わせねぇ
と言うのも聞いたことがありますね。

悪いことしてはいけませんね

(リ)

 

 

 

 

 

苺狩り

2017.4.10

先日、奈良まで苺狩りにいってきました

交通費と入園料と苺狩り代、全部合わせたら
スーパーで何パック買える?と思うと

本気で食べないと!
時間制限30分!
短い!
足りない!

などと思っていましたが15分もしたら
まさにおなかがはち切れるとはこのことか・・・と
おなかいっっっぱいになりました

0410

係の人曰く、いびつな形の苺がおいしいとか。
それからついついスーパーでいびつな形の苺を探してしまいます

(リ)

 

 

 

 

朝ドラ

2017.4.4

昨日から新しい朝ドラが始まりましたね
スライダー女優・木村佳乃さんが出演しているので楽しみにしています

まだ1話も2話も観ていないのですが・・
私は放送時間ころに出勤するので録画して1週間まとめて観ているので
朝ドラではなくて、土曜の夜ドラか日曜の昼ドラという感じです

でもこの朝どらは、今朝、朝どらしました

0404

(リ)